Laherte Frères

Les Beaudiers 2020 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Les Beaudiers 2020 do champanhe Laherte Frères é uma homenagem vibrante ao terroir de Chavot e ao Pinot Meunier. Elaborada a partir de vinhas velhas, esta cuvée Rosé de Saignée encarna as duas facetas do Pinot Meunier: complexidade e frescura.

A elaboração do champanhe Les Beaudiers 2020 Laherte Frères

Esta cuvée é elaborada exclusivamente a partir de Pinot Meunier, proveniente da parcela Les Beaudiers em Chavot. As vinhas, plantadas em 1953, 1958 e 1965, florescem em solos argilo-limosos enriquecidos com pequenos seixos, xistos e sílex, com um subsolo calcário do Sparnacien. Estas características conferem uma mineralidade e frescura notáveis à cuvée.

Trata-se de um rosé de sangria. Após uma seleção meticulosa das uvas colhidas na maturação ideal, os bagos são desengaçados. Inicia-se então uma maceração de 12 a 14 horas. A fermentação alcoólica ocorre lentamente e espontaneamente em barricas, sem fermentação malolática. O envelhecimento sobre borras finas durante 6 meses, com remontagens regulares, garante uma textura rica e complexa. O dosage é Extra Brut, a fim de conferir um belo equilíbrio às notas frutadas proporcionadas pela técnica de sangria.

A colheita de 2020

O ano de 2020 na região de Champagne ofereceu condições climáticas favoráveis, com uma alternância equilibrada entre sol e precipitação. Esta safra se destaca pela excepcional maturação das uvas e uma acidez vivificante, perfeita para realçar os aromas do Pinot Meunier no terroir de Chavot.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cor granada brilhante, com reflexos luminosos, é testemunha do método Rosé de Saignée.

• Nariz

  O nariz abre com aromas intensos de frutos vermelhos, como morango e romã, complementados por notas florais de pétalas de rosa.

• Paladar

  Na boca, esta cuvée é rica e equilibrada, com uma vivacidade que lembra frutas frescas e uma textura cremosa que prolonga o final com toques minerais.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Salmão gravlax com ervas
• Mini-espetadas de camarão com gengibre
• Canapés de tártaro de beterraba

Pratos

• Filete de pato com cerejas
• Risoto com frutos vermelhos
• Filete de salmão assado

Sobremesas

• Macarons de framboesa
• Gelado de morango
• Tartelete de groselha

Preço da garrafa Les Beaudiers 2020 champanhe Laherte Frères

O preço da garrafa Les Beaudiers 2020 - champanhe Laherte Frères é 68,50 €. É uma cuvée rara, que exige grande mestria técnica para obter um rosé de sangria perfeito.

Opiniões sobre a cuvée Les Beaudiers 2020 do champanhe Laherte Frères

Os conhecedores apreciam Les Beaudiers 2020 pela sua complexidade e elegância. Descubra mais comentários consultando as opiniões sobre a cuvée Les Beaudiers 2020 - champanhe Laherte Frères.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as suas qualidades, guarde este champanhe num local fresco e escuro, a uma temperatura entre 10 e 12 °C. Pode ser degustado imediatamente ou envelhecido até 8 anos para desenvolver ainda mais os seus aromas complexos.