Laherte Frères

Blanc de Noirs Brut Nature | Garrafa 75 cl

Descrição

O Blanc de Noirs Brut Nature da propriedade Laherte é uma combinação das duas castas negras emblemáticas da Champagne, Pinot Noir e Pinot Meunier.

É produzido a partir de uvas provenientes das encostas sul de Epernay e do Vale do Marne. É um champanhe construído em torno do fruto delicado do Meunier, da vinosidade do Pinot Noir e da frescura mineral do terroir da Domaine Laherte.

Para elaborar esta cuvée, Aurélien Laherte combina 50% de Pinot Noir e 50% de Pinot Meunier, dos quais 50% são vinhos de reserva de anos anteriores conservados em barricas. Todos os vinhos são vinificados e envelhecidos em pequenos barris e barricas.

Para desenvolver os aromas e conferir corpo ao vinho, é feita uma batonnage regular.

Os vinhos são envelhecidos sobre borras finas durante 6 meses e depois engarrafados. O degorgement é feito à voa, sem dosagem posterior.