A família Tarlant cultiva a vinha desde 1687. Benoît e Mélanie, que substituem progressivamente os seus pais, são a 12ª geração de viticultores. A sua propriedade é composta por 55 parcelas distribuídas por 14 hectares no coração da margem esquerda do vale do Marne. Os seus vinhos são elaborados com o máximo rigor, desde a abordagem dinâmica e sustentável da cultura da vinha até à vinificação por parcelas. Os champanhes de Tarlant são deliberadamente misturados com pouco ou nenhum álcool, para produzir vinhos que são naturais, diretos e autênticos. O Cuvée Zéro, por exemplo, é um champanhe sem dosagem, cheio de frescura e vivacidade.